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Le comptoir de Mathilde a pour mission de porter haut les couleurs de la gastronomie française de qualité. L’histoire du comptoir de Mathilde a débuté en 2007. C’est Richard Fournier, le fils et petit-fils d’un chocolatier, qui a voulu poursuivre la tradition familiale.
« Passion, savoir-faire et exigence » sont leur devise. En effet, Caviar Neuvic est composée d’une équipe ingénieuse guidée par la passion dans leur travail. Ses ouvriers maitrisent à la perfection leur domaine. Assurer la qualité de leurs produits reste leur objectif principal.
L’histoire commence dans une entreprise multiculturelle Irlandaise où Loïc, un jeune Français passionné par la cuisine, travaillait. Cette société avait une coutume où chaque employé devait rapporter un produit phare de leur pays d’origine lorsqu’il rentrait. Quand c’était au tour de Loïc, tout le monde s’impatientait à l’idée de goûter les produits typiques.
