Conservations fabriqués en France
La conservation des aliments est un processus qui aide à prolonger la durée de conservation des aliments en ralentissant la vitesse à laquelle ils se gâtent. Il existe de nombreuses techniques différentes pour conserver les aliments, mais les plus courantes sont le séchage, le salage et la mise en conserve. Les deux premières techniques sont utilisées depuis l’Antiquité et sont encore utilisées aujourd’hui. La mise en conserve est devenue populaire au 19ème siècle et est maintenant l’un des moyens les plus courants de conserver les aliments car elle a une longue durée de conservation et ne nécessite aucune forme de réfrigération.
L’équipement de conservation comprend des outils qui aident à conserver les aliments tels que des boîtes, des bocaux, des seaux ou des canettes. Ces articles peuvent également être appelés “conteneurs de conservation”. Le but principal de ces outils est de garder l’air à l’extérieur afin que les bactéries ne puissent pas se développer sur ou à l’intérieur de la conserve.
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